M＆Aで外食は年商30億円を突破できる｜編集部おすすめの１冊
中小の外食企業にとって年商30億円が一つの壁とされており、これを早期に達成する最も有効な戦略がM＆Aであるという考えのもとに、執筆されたのが本書。 同じ外食企業であってもM&A戦略は各社それぞれであることが分かる。
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